Jojutla reúne a productores en capacitación regional sobre certificación del mezcal

Buscan fortalecer la producción de agave y facilitar el cumplimiento de la normatividad para la comercialización del mezcal

El municipio de Jojutla fue sede de la Primera Sesión Informativa sobre los criterios para la certificación del mezcal, un encuentro dirigido a productoras y productores de agave y destilados de la región sur de Morelos.

La capacitación fue impartida por la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo del Gobierno del Estado y se llevó a cabo en el auditorio de la Unidad Deportiva Ágora Perseverancia, con la participación de productores de Jojutla, Tlaquiltenango, Zacatepec, Tlaltizapán y Puente de Ixtla.

Durante la inauguración, el presidente municipal Alan Martínez García destacó la importancia de impulsar espacios de capacitación que permitan a las y los productores acceder a herramientas y conocimientos que fortalezcan sus actividades productivas y generen mayores oportunidades de desarrollo para el sector.

Por su parte, la asesora de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo, Ariadne Suleide López Maldonado, explicó que esta estrategia busca orientar y acompañar a los productores en el cumplimiento de los requisitos establecidos por la normatividad vigente, fortaleciendo así la competitividad del sector agavero y mezcalero de Morelos.

Durante la jornada se abordaron los criterios establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-070, así como los lineamientos relacionados con la trazabilidad de los productos derivados del agave, elementos fundamentales para garantizar la calidad, autenticidad y adecuada comercialización del mezcal.

En la sesión también participaron representantes de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (COPRISEM), la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y del programa Escuelas de Acompañamiento Técnico, quienes presentaron información sobre programas de apoyo y asesoría para el sector.

Las autoridades informaron que esta actividad forma parte de una serie de capacitaciones y asesorías orientadas a fortalecer la producción de agave y mezcal en la región sur del estado.