Gobierno de Morelos impulsa certificación del mezcal para fortalecer su competitividad

Productores de la región poniente reciben capacitación sobre requisitos y procesos de certificación

La Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT) realizó la primera sesión informativa regional sobre los criterios para la certificación del mezcal en Morelos, dirigida a productoras y productores de los municipios de Miacatlán, Mazatepec, Coatlán del Río, Amacuzac y Tetecala.

La actividad forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno de Morelos para fortalecer la cadena productiva del mezcal y aprovechar las oportunidades derivadas de la Denominación de Origen otorgada a la entidad.

Buscan fortalecer la cadena productiva del mezcal

El titular de la SDEyT, José Víctor Sánchez Trujillo, señaló que estas acciones permiten brindar información y acompañamiento técnico a las y los productores, mediante la participación de autoridades municipales, estatales y federales, así como organismos empresariales.

Por su parte, el subsecretario de Desarrollo Económico, José Antonio López Guerrero, destacó que las sesiones buscan acercar a los productores los requisitos normativos y técnicos que exige el mercado para facilitar su incorporación a procesos de certificación.

Informan sobre normatividad y trazabilidad

Durante la jornada se abordaron temas relacionados con el registro y georreferenciación de plantaciones de agave, la trazabilidad de los cultivos, la movilización de hijuelos y piñas, así como las disposiciones establecidas en la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016.

Las autoridades explicaron que la certificación del mezcal implica cumplir criterios que abarcan desde el manejo de los cultivos hasta los procesos de elaboración y comercialización de la bebida.

Participan dependencias y organismos especializados

En la sesión también participaron especialistas de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SDS), el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Morelos (CESVMOR) y la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope).

Los organismos brindaron orientación sobre buenas prácticas productivas, normatividad aplicable y herramientas para el seguimiento y control de los cultivos.

Con estas acciones, el Gobierno de Morelos busca acompañar a las y los productores en el cumplimiento de los estándares necesarios para fortalecer la competitividad del mezcal morelense y ampliar sus oportunidades de desarrollo económico.